道真小吃文化溯源
道真作为仡佬族聚居地，小吃融合少数民族烹饪智慧，以山野食材与古法工艺见长，如油茶用茶叶、糯米、猪油熬制，曾是仡佬族待客必备。
必吃小吃清单
- 仡佬油茶：玉溪镇老巷的杨家油茶铺，搭配酥脆馓子，咸香回甘
- 灰豆腐果：用草木灰窖藏发酵的豆腐，推荐三桥镇夜市的炭烤版本
- 道真牛肉粉：民族路老字号粉馆的牛骨汤底配糊辣椒，清晨6点开售
- 蓑衣饭：玉米粉蒸制，在尹珍大道早市可找到流动摊贩
觅食路线规划
早餐：玉溪镇油茶配糍粑块 → 午间：民族路牛肉粉+凉拌折耳根 → 傍晚：三桥镇豆腐果+糯米酒 → 夜宵：新城广场的烤小豆腐
Tips：道真小吃偏酸辣，建议搭配野生苦丁茶解腻；赶集日（逢农历三、八）能尝到更多农家自制小吃。